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粉丝金银蒜蒸贵妃蚌

编辑:小豹子/2018-05-13 14:19

粉丝金银蒜蒸贵妃蚌的做法详细介绍

粉丝金银蒜蒸贵妃蚌的菜谱图片 分享粉丝金银蒜蒸贵妃蚌的做法,让更多人知道

分类标签

  • 家常菜谱分类
  • 蒜香味 菜品口味
  • 主要工艺
  • 10分左右所需时间
  • 普通制作难度

食材明细

  • 贵妃蚌4个
  • 蒜头1整个
  • 小葱2根
  • 粉丝半个
  • 小红辣椒(我这次没放)1根
  • 2茶勺
  • 蒸鱼酱油1汤勺
  • 玉米油适量

粉丝金银蒜蒸贵妃蚌的做法详细步骤

第1步
菜市场买回来的贵妃蚌(我是让海鲜档的老板帮我开的),洗干净,去掉一些肚子什么的,然后用小刀子把肉挖出来,备用
蒜头打碎成尼,小葱切葱白部分。备用步骤图:菜市场买回来的贵妃蚌(我是让海鲜档的老板帮我开的)步骤图:蒜头打碎成尼,小葱切葱白部分。备用第2步
小葱和香菜切粒,备用,此处如果有辣椒切圈
锅烧热,加油烧热,转小火,放一半的蒜蓉下去,注意是要小火,小火,小火炸至金黄,火候要掌握好,关火后颜色会继续加深一些步骤图:小葱和香菜切粒,备用,此处如果有辣椒切圈步骤图:锅烧热,加油烧热,转小火,放一半的蒜蓉下去,注意是第3步
盛进碗里的熟蒜头和一些炸过的油,留一半油在凤凰彩票欢迎你(5557713.com)锅里。
加入剩下的一半生蒜和小葱白,并加入上面辅料中盐和蒸鱼酱油各自一半的分量,搅拌均匀。备用步骤图:盛进碗里的熟蒜头和一些炸过的油,留一半油在锅里。步骤图:加入剩下的一半生蒜和小葱白,并加入上面辅料中盐和蒸第4步
粉丝,我选择龙口粉丝,口感比较滑。这里注意,我要详细说一下粉丝如何处理。粉丝提前泡一下冷水,变软后切成三段。小锅加水烧开,放入粉丝焯水1分钟,捞起过冷河,然后沥干水。放入碗里,加入辅料中盐和酱油分量的另一半。并将炸过蒜剩下的油也加入,搅拌均匀。这样粉丝蒸的时候也入味。等放凉一点。
取适量粉丝铺在蚌肉下面。注意是下面垫底的哦!再放入蚌肉,码上金银蒜蓉。步骤图:粉丝,我选择龙口粉丝,口感比较滑。这里注意,我要详步骤图:取适量粉丝铺在蚌肉下面。注意是下面垫底的哦!再放入凤凰彩票网(5557713.com)第5步
锅里大火烧开水,放入贵妃蚌,盖上锅盖蒸约5分钟。记得是大火
蒸好的贵妃蚌取出,撒上葱花香菜,此处应该有辣椒圈,另起锅烧一些热油,浇在上面,就可以上桌了!步骤图:蒸好的贵妃蚌取出,撒上葱花香菜,此处应该有辣椒圈, 美食分享,让更多人知道

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