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熘茄饼

编辑:小豹子/2018-04-20 14:56

熘茄饼凤凰彩票网(5557713.com)的做法详细介绍

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分类标签:私家菜
菜品口味酸甜味主要工艺
食材明细
茄子(紫皮、长)300克豆腐(北)150克
鸡蛋100克淀粉(玉米)20克
冬菜50克莲藕50克
植物油25克5克
白砂糖5克3克
味精2克胡椒粉2克
大蒜(白皮)5克

熘茄饼的做法详细步骤

1. 将茄子洗净去皮,切成夹层薄片;
2. 豆腐碾成泥,用纱凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)布绞出水分;
3. 冬菜切末,藕剁成茸,和豆腐泥一起加精盐、胡椒粉拌成馅;
4. 鸡蛋磕入碗内加淀粉调匀成蛋糊;
5. 将馅放入茄片夹层中间,制成茄饼,挂匀蛋糊;
6. 炒锅注油烧热,下入茄饼炸至金黄色,捞出控油;
7. 炒锅留少许油烧热,放入炸好的茄饼,加入蒜片、白糖、醋、味精煨至入味即可。

熘茄饼的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道

熘茄饼