主页 > 食面埋伏 >

凉拌芹菜豆腐皮鹌鹑蛋

编辑:小豹子/2018-05-04 12:29

凉拌芹菜豆腐皮鹌鹑蛋的做法详细介绍

凉拌芹菜豆腐皮鹌鹑蛋的菜谱图片 分享凉拌芹菜豆腐皮鹌鹑蛋的做法,让更多人知道

分类标签

  • 家常菜谱分类
  • 清爽凉菜凤凰彩票网(5557713.com)分类
  • 香味 菜品口味
  • 主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 简单制作难度

食材明细

  • 豆腐皮一张
  • 香菜几根
  • 蒜瓣2-3个
  • 花生米(可选)凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)一小把
  • 芹菜6.7根
  • 鹌鹑蛋8个
  • 生抽3g
  • 香油1g
  • 食用油200g
  • 小米椒2根
  • 姜片2g
  • 适量
  • 半根

凉拌芹菜豆腐皮鹌鹑蛋的做法详细步骤

凤凰彩票欢迎你(5557713.com)第1步
新鲜芹菜择掉叶子,清水冲洗干净放入盐水中浸泡五分钟、豆腐皮清水冲洗干净最好也放淡盐水中浸泡片刻
锅中烧开水放入洗干净的整根芹菜、汆水最多两分钟,豆腐皮汆水一分钟左右、鹌鹑蛋提前煮好放温凉后剥皮备用步骤图:新鲜芹菜择掉叶子,清水冲洗干净放入盐水中浸泡五分钟步骤图:锅中烧开水放入洗干净的整根芹菜、汆水最多两分钟,豆第2步
葱姜蒜末切段、片、芹菜切成自己喜欢的长短段、豆腐皮切成细丝
依次放入盐、醋、生抽、孜然粉(胡椒粉均可)锅中油烧热倒入葱花小米椒爆香后倒入盛放芹菜段的容器中,锅中放油倒入鹌鹑蛋小火慢炸至金黄捞出放入芹菜段容器内(这一步可以直接在爆葱花过程中加入鹌鹑蛋,不过做不成金黄色只能加热)所有调料放齐全、淋入香油后顺时针方向搅拌均匀步骤图:葱姜蒜末切段、片、芹菜切成自己喜欢的长短段、豆腐皮步骤图:依次放入盐、醋、生抽、孜然粉(胡椒粉均可)锅中油烧第3步
倒入盘中撒上白芝麻,简单装饰一下,即可美美哒开吃啦
美味爽口制作简单步骤图:倒入盘中撒上白芝麻,简单装饰一下,即可美美哒开吃啦步骤图:美味爽口制作简单

凉拌芹菜豆腐皮鹌鹑蛋的做法小贴士

芹菜汆水时间控制住两分钟之内,颜色翠绿还脆,时间长颜色和口感都会变差,新鲜的豆腐皮也可以不汆水,我用的是冰箱库存在冷冻室的豆腐皮,家庭制作的话一般都是以家庭成员口味为主,调料自行添减、不喜欢也可以不放 美食分享,让更多人知道

凉拌芹菜豆腐皮鹌鹑蛋