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素豆鱼

编辑:小豹子/2018-04-20 14:56

素豆鱼的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱素斋菜接触化学毒素人员食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
油皮350克
绿豆芽150克鸡蛋100克
大葱5克4克
料酒10克香油5克
白砂糖3克3克
花椒粉3克辣椒油3克
芝麻酱5克酱油5克
鸡精2克淀粉(玉米)3克
植物油25克

素豆鱼的做法详细步骤

1. 将豆芽洗净,用开水焯一下捞出,沥干水分晾凉,加入香油、精盐拌匀;
2. 将鸡蛋凤凰彩票欢迎你(5557713.com)打入碗中,加入适量干淀粉搅匀成蛋糊;
3. 葱洗净切末;
4. 取一器皿,放入芝麻酱、酱油、花椒粉、葱末、鸡精、白糖、醋、红油、精盐拌匀调成汁酱;
5. 再将油豆皮铺平放入豆芽,适量汁酱卷成卷,封口时抹上蛋糊;
6. 坐锅点火放油,油温五六成热时放入豆腐卷,煎至两面金黄色即出,放凉后切成菱形块或条,浇入调好的汁酱即可食用。

素豆鱼的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道

素豆鱼