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如何科学烹饪贵妃鸡翼呢

编辑:小豹子/2018-05-15 17:59

  鸡翼,我们都知道,它是鸡翅膀上面的一部分。食用起来特别劲道,只是部位比较小,总感觉吃再多也解不了馋,可见它的美味。今天凤凰彩票欢迎你(5557713.com)我们就告诉大家贵妃鸡翼的做法,希望能够满足大家的口腹之欲。

  主料:鸡翅1000克 辅料:竹笋100克 香菇(鲜)25克 调料:冰糖25克 酱油50克 红葡萄酒50克 淀粉(玉米)20克 料酒50克 大葱15克 姜15克

  如何做贵妃鸡翼的制作方法:

  1.将鸡翅膀先用开水漂过,去掉腥味;

  2.竹笋、冬菇洗净,分别切片;

  3.起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时;

  4.放入鸡翼,稍炒一下,再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤;

  5.用微火焖酥(嫩鸡焖15分钟,老鸡焖得久些);

  6.然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条凤凰彩票欢迎你(5557713.com)和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。 食疗作用: 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

  菜谱营养: 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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