主页 > 拿手好菜 >

葱烧大排

编辑:小豹子/2018-04-20 14:55

葱烧大排的做法详细介绍

葱烧大排的菜谱图片 分享葱烧大排的做法,让更多人知道

葱烧大排的简介及特色

当您忙碌了一天回到家,没有精力再准备复杂的晚餐时,就做上一道【葱烧大排】吧,您只需要注意选择稍薄的大排,把它们拍松下裹上生粉就直接入锅煎,每面约煎30秒煎变色就好,然后按自己的喜好调味后,加入少许的开水将肉焖2分钟左右,肉焖熟就好。焖肉的时候再烫个青菜,这样有荤有素,一顿简单的晚餐就好了。从准备到吃上,前后不会超过10分钟,是不是很快手呢? 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10分左右制作难度简单
食材明细
大排3块
3片红葱头6瓣
1茶匙生抽2汤匙
老抽1汤匙料酒1汤匙
生粉适量食用油适量

葱烧大排的做法详细步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)骤

葱烧大排的做法图片第1步1、大排洗净擦干,用肉锤或刀背将肉拍松;葱烧大排的做法图片第2步2、洗净辅料,姜去皮切丝,红葱头切圈;葱烧大排的做法图片第3步3、将拍松的的大排两面均沾上一层生粉;葱烧大排的做法图片第4步4、锅中下油烧热,分批将大排下锅煎;葱烧大排的做法图片第5步5、煎至大排两面变色立即捞出沥油待用;葱烧大排的做法图片第6步6、锅中留余油,下红葱头和姜片爆香;葱烧大排的做法图片第7步7、将煎好的大排放回炒锅,稍许翻炒大排;葱烧大排的做法图片第8步8、往锅中淋入料酒,翻炒出香;葱烧大排的做法图片第9步9、往锅中调入适量的生抽、老抽和白糖,并翻炒均匀;葱烧大排的做法图片第10步10、往锅中加入50ml开水,盖上锅盖焖煮2分钟左右。葱烧大排的做法图片第11步11、焖好后,开盖即可。

葱烧大排的做法小贴士

1.选择比较薄的大排,较易入味且口感鲜嫩;
2.煎大排要快,变色即可,每面约煎30秒;
3.焖煮大排的时间根据大排的厚度适当调整,焖熟即可;
4.调味料可按口味适当增减。 美食分享,让更多人知道

葱烧大排

上一篇:炸茄盒 下一篇:果汁牛肉片