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寿甘すあま

编辑:小豹子/2018-05-12 15:08

寿甘すあま的做法详细介绍

寿甘すあま的菜谱图片 分享寿甘すあま的做法,让更多人知道

寿甘すあま的简介及特色

寿甘是一凤凰彩票网(5557713.com)种日本和果子,相传是日本过年时制作的点心。寿甘用粘米粉、糖和水制成,做法很简单,只需将粉糊用微波炉叮几分钟。寿甘触感Q弹,口感微甜,有一点软糯,很适合用来招待客人。
分类标签:私家菜甜品/点心
所需时间10分左右制作难度简单
食材明细
粘米粉100g红曲粉(抹茶粉/可可粉/草莓粉等)1g
白砂糖40g170g
糯米粉适量

寿甘すあま的做法详细步骤

寿甘すあま的做法图片第1步1、粘米粉,红曲粉,白砂糖放入微波碗中混合。寿甘すあま的做法图片第2步2、加入170g水。寿甘すあま的做法图片第3步3、用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀,静置5-10分钟,直到没有粉粒。寿甘すあま的做法图片第4步4、趁静置的时间,将少量糯米粉放进微波炉,中高火叮一分半钟。(我家微波炉功率有100、80、50、30,中高火我用的是80,以下同)寿甘すあま的做法图片第5步5、静置好的粉糊微波炉中高火叮两分钟,取出用勺子搅拌。这时粉糊开始结块,全程微波炉运行,微波碗我没加盖子。寿甘すあま的做法图片第6步6、继续中高火叮两分半。这时粉糊全熟。寿甘すあま的做法图片第7步7、用勺子搅拌粉团,以便散热。寿甘すあま的做法图片第8步8、将一块布打湿,再将粉团倒在湿布上。湿布用蒸包子用的笼布就行。寿甘すあま的做法图片第9步9、用湿布包住粉团,用手揉压。寿甘すあま的做法图片第10步10、将粉团揉光滑。寿甘すあま的做法图片第11步11、再将粉团包起,揉搓。寿甘すあま的做法图片第12步12、把粉团整理成圆柱形。寿甘すあま的做法图片第13步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)13、取一个容器,洒上熟糯米粉。寿甘すあま的做法图片第14步14、放上粉团,均匀地沾上糯米粉。寿甘すあま的做法图片第15步15、室温下放凉,或者冰箱冷冻十五分钟后切片。室温下长久放置要注意水分挥发变干。

寿甘すあま的做法小贴士

1、步骤图虽然多,但其实很简单。
2、做法上参考“ct_lin”博文,配方上有改动,用红曲粉代替了色素,减少了白砂糖的用量;操作方法也有改动,试了几次后得出了最佳的微波炉运行时间,用熟糯米粉来做手粉,免去寿司帘、保鲜膜定型的步骤,这样操作更简单,可行性更高。
博文链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_635c78f50100lq07.html。 美食分享,让更多人知道

寿甘すあま

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