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蒸蛋羹无气孔的妙招

编辑:小豹子/2018-04-25 12:48

想要蛋蒸得嫩滑,只要在蒸鸡蛋时锅盖不要盖紧,留些空隙使锅内的温度维持在85℃—90℃,即可防止蛋在蒸煮过程中形成蜂窝状空心洞。

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蒸蛋羹无气孔 的妙招

蒸蛋羹无气孔

想要蛋蒸得嫩滑,只要在蒸鸡蛋时锅盖不要盖紧,留些空隙使锅内的温度维持在85℃—90℃,即可防止蛋在蒸煮过程中形成蜂窝状空心洞。

蒸蛋羹无气孔的妙招